Cà Phê District

Kde si objednáte?

Nabídka se mezi pobočkami mírně liší. Vyberte si pobočku a ukážeme vám její menu.

OlomoucHradec Králové

Návrat ke kořenům vietnamské kuchyně

Rodinný podnik, kde se den začíná miskou phở a končí kávou z phinu.

Kde nás najdeteNáš příběh
Miska hovězího phở s rýžovými nudlemi a červenou cibulí, kterou host drží v dlaních
Olomouc a Hradec Králové

Kořeny ve Vietnamu.
Doma tady.

Mít menší podnik a dělat vše s láskou byl vždy náš sen.

Držíme se ho každý den. Vstáváme a jdeme do toho s úsměvem, i když je cesta mnohdy strmá a klikatá. A díky vám ten malý sen pořád žije.

Táňa, Tom, Giang a Nhung

Čtyři lidé z týmu Cà Phê District v zástěrách před barem

  1. 1. října 2019

    Uhelná 11, Olomouc

    Otevřeli jsme zkušební provoz s kávou, limonádami a pár vietnamskými jídly. Jídla bylo každý den omezené množství a hosty jsme prosili o trpělivost, než vychytáme nedostatky.

  2. O pár let později

    Sesterská pobočka v Hradci Králové

    Vede ji Giang, Tánin starší brácha, který stál už u zrodu té olomoucké. V kuchyni mu kryje záda Nhung.

  3. Dnes

    Sedm let v Olomouci

    Z olomouckého Districtu je už takový vietnamský dědeček. Děkujeme za každý snědený talíř, vypitou kávu i vychutnaný vietnamský čaj.

Miska phở gà s kuřecím masem, bylinkami, chilli a limetkou na dřevěném stole ve slunečním světle

Vzpomínka

Phở gà, šest ráno

Vzpomínáme si na rána, kdy jsme v šest jedli slepičí phở a rychle spěchali do školy na společnou rozcvičku. Mnohdy byly záplavy a phở gà bylo jediné, co nás mohlo zahřát.

Proto ho vaříme i tady. Se slepičím masem a poctivě i s kůží.

Tři modře glazované misky s hovězím, kuřecím a tofu na dřevěném stole při pohledu shora

Vzpomínky, které voní.

Vaříme to, na čem jsme vyrostli. Pár jídel, kvůli kterým se k nám lidé vracejí.

  • Ruka vymačkává limetku do misky phở

    Phở

    Silný vývar, rýžové nudle, bylinky a limetka. Ve Vietnamu se jím často začíná den, třeba u pouličního stánku.

  • Talíř s křupavým bůčkem, rýží, zeleninou a omáčkou

    Thịt quay

    Křupavá legenda. Šťavnatý bůček, čerstvá zelenina, cibulka a sladkokyselá omáčka s chilli a česnekem.

  • Talíř tofu v rajčatové omáčce s rýží v rukou obsluhy v zástěře s logem

    Đậu phụ cà chua

    Křupavé tofu ve sladkokyselé rajčatové omáčce s jarní cibulkou a koriandrem. K tomu rýže nebo nudle.

  • Host se zakusuje do bagety bánh mì s bylinkami

    Bánh mì

    Vietnamská bageta plněná masem, zeleninou a bylinkami. Do ruky a na cestu.

  • Ruka drží sezamový koblížek bánh rán

    Bánh rán

    Zlatavé koblížky, křupavé na povrchu a jemné uvnitř, plněné sladkou pastou z mungo fazolí a obalené v sezamu.

Nabídka se mezi pobočkami mírně liší. Vyberte si menu své pobočky

Malé rituály

Zpomalte.
Káva počká.

Silná, ale i sladká. Černá, ale i hnědá. Vzdálená, ale i blízká.

Vietnam je největším producentem robusty na světě a my vám ji nalijeme tak, jak se pije doma.

Cà phê phin
Dva kovové filtry phin na sklenicích, do kterých překapává kávaKáva překapávaná přes kovový filtr phin, s kondenzovaným mlékem. Horká, nebo s ledem jako cà phê phin đá.
District cà phê
Tři sklenice ledové kávy s mléčnou pěnouNaše verze cappuccina: čerstvě namletá káva s plnotučným, kondenzovaným a kokosovým mlékem.
Matcha
Barista nalévá matchu z modré misky do sklenice s mlékemPřipravujeme ji s respektem k tradici a s důrazem na chuť. Jemnější ji uděláme s ovesným mlékem.
Horká čokoláda
Nalévání mléčné pěny do hrnku s horkou čokoládouPravá, z čokolády Ajala, s klasickým nebo rostlinným mlékem.
Dva kovové filtry phin na sklenicích, do kterých překapává kávaTři sklenice ledové kávy s mléčnou pěnouBarista nalévá matchu z modré misky do sklenice s mlékemNalévání mléčné pěny do hrnku s horkou čokoládou

Ti, bez kterých by District nebyl.

  • Táňa v zástěře drží velký svazek čerstvého koriandru

    Olomouc

    Táňa

    Zakladatelka, bez které by District nevznikl. Vymýšlí receptury i sezónní menu a hlídá kvalitu jídla. Když zrovna neobsluhuje, najdete ji v kuchyni.

  • Tom v zástěře sedí na pytlích rýže před zelenými kachlovými kamny

    Olomouc

    Tom

    Superhrdina v zástěře. Hlídá, aby všechno fungovalo, dohlíží na kávu a rád si s vámi popovídá, i když je zrovna frmol.

  • Giang v zástěře drží svazek jarní cibulky

    Hradec Králové

    Giang

    Tánin starší brácha. Byl u zrodu Olomouce, dnes vede Hradec. Hlídá provoz i to, aby na baru nikdy nechyběly bonbóny pro děti.

  • Nhung v zástěře drží náruč červených paprik

    Hradec Králové

    Nhung

    Sluníčko hradecké kuchyně. Stará se, aby vše běželo jako po másle, a pečuje o celý tým. Její srdcovka je vietnamský ledový čaj.

Dvě města.
Jeden District.

Co o nás píšete

  • Restauraci jsme vybrali podle recenzí a musím uznat, že recenze rozhodně nekecaj.😂 Senzační jídlo, miloučká obsluha, ale to nejlepší překvápko byl (oplocený) dětský koutek s jídelními stolky - je vidět, že tady někdo přemýšlel. To ocení každý, kdo se někdy zkoušel najíst v restauraci s malými dětmi...☝🏻

    Vůbec jsem netušila, že má Hradec tak peckový místo. Je jedno, jestli máte děti nebo ne, tady si to užije a pochutná každý. Stojí rozhodně za návštěvu🥰

    Raunee Brownie

  • District navštěvuji už více než tři roky a stále patří mezi moje nejoblíbenější podniky. Je to jedno z prvních míst, kam beru rodinu i přátele na kvalitní jídlo za adekvátní odpovídající cenu, kde si můžu být jistá, že se z porcí opravdu najíme.

    Za ty roky jsem ochutnala spoustu jídel, ale pokud bych měla doporučit něco, co nikdy nezklame, pak rozhodně to pro mě bude Com bo do (lepkavá rýže, hovězí maso a fazolové lusky) a k tomu mangový ledový čaj.

    Děkuji za takové podniky

    Sofiia Stepanova

  • Skvělá olomoucká kavárna a bistro, kde to voní tou nejlepší kávou a asijskými dobrotami. Káva byla připravená naprosto precizně a skvěle mě nastartovala do nového dne. Obsluha byla usměvavá, milá a celkově v podniku vládla super energie. Prostředí je moderní, čisté a hrozně příjemné. Určitě jedno z nejlepších míst ve městě.

    Jaroslav Zemánek

  • vynikající, i pro ostřílence z pražský Sapy je to visit-worthy experience. milá obsluha, porce akurátní, chuťově vymazlený (a doladitelný nakládanym česnekem atd.). 10/10 would smash again

    Lukáš Vobruba

  • Jídlo i pití bylo vynikající, porce dostatečné za rozumnou cenu. Obsluha byla skvělá, když jsme přišli, hned nám zajistili stůl, i když měli úplně plno.
    Velkou výhodou byla možnost platby přes aplikaci Qerko.
    Ocenili jsme i dětské hřiště na zahrádce.

    Dominika Zemánková

  • Na podnik jsme narazili náhodou cca před půl rokem a dnes jsme se vrátili znovu. Jednoznačná volba asijské restaurace v HK. Rezervace pro věští skupinu během dne úplně bez problémů. Milá obsluha. Oceňuji, že se ptala, zda chceme závitky jako předkrm nebo k hlavnímu jídlu. Na samotné jídlo jsme čekali chvíli. Vše čerstvé a dobře dochucené.Opět se rádi vrátíme.

    Naty Houskova

  • Hezká místo, posezení venku na terase. Uprostřed veliký strom. Výborná káva i pití a skvěle připravá sladká tečka Vieatnamských koblížků. Hezký zážitek

    Martin Skopal

  • Autentická vietnamská kuchyně.. zatím vše co jsem ochutnal bylo výborné. A ledová káva nemá chybu

    Lukas Koutnik

  • Dali jsme si bůček :-) a byli jsme moc spokojení! Jídlo výborné, pěkné prostory, obsluha také příjemná.

    Bůček a škvarek

Další recenze na Googlu:OlomoucHradec Králové

Zobrazit menu